گوشت قرمز ازجمله موادغذایی محسوب میشود که مدتها است بهدلیل تأثیرات منفیاش روی سلامتی زیانبخش خوانده میشود. پژوهشهای مختلف گوشت قرمز را به بیماریهای گوناگونی ربط دادند و حتی مصرف آن را به سرطان و بیماریهای قلبیوعروقی و دیابت مرتبط دانستهاند. یافتههای این دست پژوهشها راه خود را به دستورالعملهای غذایی نیز باز کردهاند. احتمالا […]