| ویژگی‌ها | یخچال تاپینگ | فریزر تاپینگ |
|---|---|---|
| نوع سرمایش | دمای مثبت (۰ تا +۵ درجه) | دمای منفی (تا -۱۸ درجه) |
| کاربرد اصلی | نگهداری کوتاه‌مدت مواد اولیه تازه (مثل سبزیجات، سس‌ها، پنیر) | نگهداری بلندمدت مواد منجمد (مثل گوشت، مرغ، همبرگر، پیتزا) |
| جایگاه استفاده | روی کانتر یا میز کار فست‌فود، رستوران و کترینگ | آشپزخانه صنعتی، فست‌فود، هتل و فودکورت |
| قسمت بالایی (بن‌ماری) | مخصوص مواد تازه روزانه برای دسترسی سریع | مخصوص مواد سرد یا نیمه‌منجمد برای آماده‌سازی |
| قسمت پایینی | یخچال (برای سبزی، نوشیدنی، مواد اولیه روزانه) | فریزر (برای ذخیره مواد غذایی منجمد) |
| مصرف انرژی | کمتر نسبت به فریزر | بیشتر به دلیل سرمایش عمیق |
| مناسب برای | پیتزافروشی‌ها، ساندویچی‌ها، کافی‌شاپ‌ها | رستوران‌های بزرگ، فست‌فودهای شلوغ، مراکز تهیه غذا |
| مزیت اصلی | سرعت در آماده‌سازی غذا با مواد تازه | امکان ذخیره هم‌زمان مواد منجمد و استفاده سریع از بن‌ماری |
صفحه اصلی » گروه » یخچال فریزر فروشگاهی
27 سپتامبر 2025 - 11:41
شناسه : 13308
بازدید 4
ویژگی‌ها یخچال تاپینگ فریزر تاپینگ نوع سرمایش دمای مثبت (۰ تا +۵ درجه) دمای منفی (تا -۱۸ درجه) کاربرد اصلی نگهداری کوتاه‌مدت مواد اولیه تازه (مثل سبزیجات، سس‌ها، پنیر) نگهداری بلندمدت مواد منجمد (مثل گوشت، مرغ، همبرگر، پیتزا) جایگاه استفاده روی کانتر یا میز کار فست‌فود، رستوران و کترینگ آشپزخانه صنعتی، فست‌فود، هتل و فودکورت […]
ارسال توسط : masood taghizadeh
ثبت دیدگاه