یخچال فریزرهای اپن فروشگاهی، که به آن‌ها یخچال‌های پرده هوا یا روباز نیز گفته می‌شود، یکی از تجهیزات ضروری و مدرن برای فروشگاه‌های زنجیره‌ای، هایپرمارکت‌ها، سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های بزرگ مواد غذایی هستند. این یخچال‌ها به دلیل نداشتن درب، دسترسی مشتریان به محصولات را بسیار آسان می‌کنند و ظاهری جذاب و مدرن به فروشگاه می‌بخشند.
نحوه عملکرد
یخچال‌های اپن فروشگاهی بر اساس تکنولوژی پرده هوا کار می‌کنند. در این سیستم، یک جریان هوای سرد به صورت یکنواخت و بدون برفک از بالا به پایین داخل یخچال دمیده می‌شود و یک پرده نامرئی از هوای سرد ایجاد می‌کند. این پرده هوا از خروج سرمای داخل یخچال به بیرون و ورود هوای گرم به داخل جلوگیری می‌کند و دما را در یک محدوده ثابت و مناسب (معمولاً بین 0 تا 4 درجه سانتی‌گراد) نگه می‌دارد.
انواع یخچال و فریزر اپن فروشگاهی
- یخچال‌های ایستاده روباز (پرده هوا): این مدل‌ها برای نگهداری انواع محصولات غذایی، لبنیات، نوشیدنی‌ها، سوسیس، کالباس، میوه و سبزیجات مناسب هستند.
- فریزرهای ایستاده روباز: برای نگهداری محصولات منجمد و بسته‌بندی شده مورد استفاده قرار می‌گیرند.
- یخچال‌ها و فریزرهای خوابیده (جزیره‌ای) روباز: این مدل‌ها به صورت افقی طراحی شده‌اند و معمولاً در مرکز فروشگاه قرار می‌گیرند تا مشتریان بتوانند از هر دو طرف به محصولات دسترسی داشته باشند. این نوع فریزرها برای نگهداری بستنی، گوشت منجمد و سایر محصولات مشابه بسیار کاربردی هستند.
مزایا
- دسترسی آسان: مشتریان بدون نیاز به باز و بسته کردن درب، به راحتی به محصولات دسترسی پیدا می‌کنند که این امر باعث افزایش سرعت خرید می‌شود.
- نمایش بهتر محصولات: نورپردازی LED و چیدمان جذاب محصولات در این یخچال‌ها، توجه مشتریان را جلب کرده و به افزایش فروش کمک می‌کند.
- چیدمان منعطف: طبقات این یخچال‌ها معمولاً قابل جابجایی هستند که امکان چیدمان محصولات با ابعاد مختلف را فراهم می‌کند.
- ظاهر مدرن: طراحی زیبا و بدون درب این یخچال‌ها، جلوه‌ای مدرن و حرفه‌ای به فضای فروشگاه می‌بخشد.
- کم مصرف و بی‌صدا: بسیاری از مدل‌های جدید با کمپرسورهای کم مصرف و سیستم‌های هوشمند کنترل دما، صدای کمی تولید می‌کنند.
معایب
- مصرف انرژی بالاتر (در مقایسه با یخچال‌های درب‌دار): با وجود تکنولوژی پرده هوا، همچنان مقداری اتلاف انرژی نسبت به یخچال‌های درب‌دار وجود دارد.
- آسیب‌پذیری بیشتر: به دلیل نداشتن درب، محصولات در معرض گرد و غبار و آلودگی بیشتری قرار می‌گیرند.
- قیمت بالاتر: هزینه اولیه خرید این نوع یخچال‌ها معمولاً از مدل‌های درب‌دار بیشتر است.
- حساسیت به دمای محیط: عملکرد این یخچال‌ها به دمای محیط فروشگاه وابسته است و در محیط‌های با تهویه نامناسب، ممکن است کارایی کمتری داشته باشند.
نکات مهم در هنگام خرید
- نوع موتور: یخچال‌های اپن در دو نوع “موتور سرخود” (کمپرسور در داخل دستگاه است) و “موتور مرکزی” (کمپرسورها در مکانی جداگانه و مرکزی قرار دارند) تولید می‌شوند. برای فروشگاه‌های بزرگ با تعداد یخچال‌های زیاد، سیستم موتور مرکزی بهینه‌تر است.
- ابعاد و ظرفیت: باید با توجه به فضای موجود و حجم محصولات مورد نظر، ابعاد مناسب را انتخاب کرد.
- سیستم سرمایش: مطمئن شوید که سیستم سرمایش از نوع نوفراست (بدون برفک) و دارای پرده هوا جهت جلوگیری از اتلاف سرما باشد.
- جنس بدنه و کیفیت ساخت: استفاده از ورق گالوانیزه، ABS یا استیل با کیفیت، عمر و دوام دستگاه را افزایش می‌دهد.
ثبت دیدگاه